Tout commence à Brest…
Je suis originaire de Brest.
En 2001, je me suis orienté vers le BTS agroalimentaire à Pommerit Jaudy. Par la suite, j’ai effectué un stage de 4 mois dans La Brasserie Artisanale Bretonne Coreff.
Là-bas, j’y ai découvert les secrets de la bière artisanale. Puis, c’est à ce moment-là que je me suis mis à rêver de vivre de ma passion : la bière. A la suite, j’ai effectué plusieurs emplois en agroalimentaire.
En 2007, Je suis embauché chez BRITT, en qualité de Pilote de ligne de conditionnement en bouteilles et fûts. J’y suis resté 6 ans. Mais je voulais être brasseur.
En 2013, je suis embauché à la brasserie Philomenn à Tréguier. Pendant 6 ans, j’ai brassé des bières de qualité.
En 2015, j’ai rencontré ma femme Anne Morice. Elle est originaire de Plélo. Anne est engagée professionnellement et investie personnellement dans des associations d’éducation Populaire depuis 20 ans. Ses expériences lui ont permis de se confronter au montage de projet, la budgétisation, la comptabilité.
Tous deux amateurs de bonnes bières, nous nous sommes mis à rêver de créer notre propre brasserie en mutualisant nos compétences !